Bianca, mozzarella fior di latte(7), zucca, patate arrosto, funghi freschi e pepe in uscita (1)
RISTORANTE PIZZERIA · PUIANELLO
La pizza, fatta
con il suo tempo.
Ingredienti scelti e il piacere di stare insieme. Ti aspettiamo al Pomodorino.
Via C. Marx, 29/B · Puianello (RE)Dal 2002, una storia di pizza
DAL MENU 2026
Pizze Novità
LA SALA
La sala.
Nella sala interna, le lampade in vimini illuminano i tavoli accanto alla parete in mattoni. L’ambiente è climatizzato e accogliente, per godersi la pizza con calma.
L'ARTE DELL'IMPASTO
Pochi ingredienti.
Tutto il sapore.
Farina, acqua e lievito naturale sono alla base dell’impasto; l’olio aggiunge aroma. La ricetta non prevede latticini, sostanze chimiche o zuccheri aggiunti. La lievitazione naturale utilizza maturazioni indirette più lente dei processi industriali e accompagna lo sviluppo di sapori, odori e qualità organolettiche. La lavorazione si completa in cottura, con l’ultima lievitazione, e conserva una tradizione artigianale del nostro paese.
Impasto naturale
Per questa opzione non è indicato un sovrapprezzo specifico.
Integrale(1)
Disponibile sabato e domenica.
Kamut(1)
È un grano antico e non trattato, rimasto invariato; il marchio ne tutela la non miscelazione con altre farine. Sono citati studi che riportano fino al 20% di glutine in meno rispetto a un grano tradizionale e un miglioramento nella digestione.
Senza glutine
Si riconosce dal piatto cromato marrone-grigio. Quasi tutti gli ingredienti possono essere senza glutine; chiedete al personale di sala di verificare la disponibilità prima dell’ordine.
INFORMAZIONI IMPORTANTI
Allergeni e intolleranze.
In cucina si utilizzano anche farina di grano, latticini, uova, pesce, crostacei, molluschi, frutta a guscio e sedano.
1. Cereali contenenti glutine
Grano, segale, orzo, avena, farro, Kamut
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte
8. Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci etc.
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
Soglia riportata nel menu
In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale, da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini
14. Molluschi
Per consultare l’elenco completo di ingredienti e allergeni delle preparazioni, chiedete al personale il libro dedicato.
Puoi consultare anche il documento originale dedicato agli allergeni e agli impasti.
Consulta il documento originale su allergeni e impasti (PDF)VIENI A TROVARCI
Ci vediamo a Puianello.
Una pizza da gustare insieme o da portare a casa. Per ordinare e avere informazioni, chiamaci direttamente.
Chiama 0522 880374UN MESSAGGIO DAL POMODORINO
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Il Pomodorino è fatto di persone, prima ancora che di pizze. Ci fa piacere conoscere chi ha passione, cura per gli ospiti e voglia di fare squadra. Se ti piacerebbe lavorare con noi, raccontaci qualcosa di te.
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